Стейки из цветной капусты на гриле с луком-шалотом

4 порции 30 минут
Автор: Евгений Смирнов
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 0

Добавить

Автор рецепта

Евгений Смирнов

Автор: Евгений Смирнов

661 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    411

    ккал

  • Белки

    8,9

    грамм

  • Жиры

    28,4

    грамм

  • Углеводы

    32,7

    грамм

Ингредиенты

Порции

Цветная капуста 1 штука

Растительное масло 6 столовых ложек

Лук-шалот 1 пучок

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Корень имбиря 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Свежая кинза 35 г

Свежевыжатый сок лайма 2 столовые ложки

Кунжутное масло по вкусу

Жаренные кунжутные семечки по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Удалите листья и стебель цветной капусты, не разделяйте соцветия. Установите головку цветной капусты на рабочую поверхность. Начиная с середины, разрежьте цветную капусту на 4 пластика толщиной 1 см (если несколько соцветий отпадет, отложите их).
  • 2. Разогрейте гриль до средней температуры. Слегка смажьте решетку маслом. Сбрызните пластики цветной капусты, соцветия и лук-шалот 4 ст. л. масла, приправьте солью и перцем. Запекайте лук-шалот на гриле, изредка переворачивая, около 2 минут до легкого обугливания в некоторых местах. Запекайте пластики цветной капусты 8-10 минут на каждой стороне до мягкости и обугливания в некоторых местах. Запеките на гриле в течение 5-7 минут соцветия цветной капусты, которые отпали в процессе резки.
  • 3. Соус: смешайте имбирь, чеснок, кинзу, сок лайма с оставшимися 2 ст. л. масла в блендере; доведите массу до консистенции йогурта, по необходимости добавьте воды.
  • 4. Разложите цветную капусту и лук-шалот на блюде. Посыпьте гочугару, семенами кунжута и сбрызните кунжутным маслом. Подавайте с соусом.

Читайте также

Банковский сектор

Как делают рыбные консервы в Калининградской области

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11450
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11295
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10000
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10743
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12747
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7801
Показать еще