Стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром

2 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 2
добавить в избранное рецепт в избранном 112

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1106

    ккал

  • Белки

    72,5

    грамм

  • Жиры

    78,7

    грамм

  • Углеводы

    12

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говяжий стейк 2 штуки

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Сливочное масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Свежие грибы 230 г

Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка

Бренди 2 столовые ложки

Говяжий бульон ½ стакана

Голубой сыр ½ стакана

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Посолите и поперчите стейки.
  • 2. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до нужной вам степени прожаренности с двух сторон (2-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки). Отправьте мясо в слегка разогретую духовку и сохраняйте теплыми или закройте фольгой.
  • 3. В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и пассеруйте 5 минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и тимьян и готовьте еще минуту.
  • 4. Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте 7-9 минут до мягкости.
  • 5. Влейте бульон и бренди и дайте жидкости выпариться на половину.
  • 6. Снимите с огня, вмешайте раскрошенный сыр и полейте мясо. Сразу подавайте.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжья грудинка с соусом из…

15
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибная икра по рецепту…

53
добавить в избранное рецепт в избранном

Фермерский стейк с овощами

56
добавить в избранное рецепт в избранном

Рибай-стейк на гриле с…

999
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжий стейк со…

403
добавить в избранное рецепт в избранном

Утка, фаршированная гречкой с…

54
Показать еще