Стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром

2 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 2
добавить в избранное рецепт в избранном 112

Добавить

Ингредиенты

Говяжий стейк 2 штуки

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Сливочное масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Свежие грибы 230 г

Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка

Бренди 2 столовые ложки

Говяжий бульон ½ стакана

Голубой сыр ½ стакана

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Посолите и поперчите стейки.
  • 2. Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до нужной вам степени прожаренности с двух сторон (2-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки). Отправьте мясо в слегка разогретую духовку и сохраняйте теплыми или закройте фольгой.
  • 3. В этой же сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и пассеруйте 5 минут до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и тимьян и готовьте еще минуту.
  • 4. Добавьте тонко нарезанные грибы и готовьте 7-9 минут до мягкости.
  • 5. Влейте бульон и бренди и дайте жидкости выпариться на половину.
  • 6. Снимите с огня, вмешайте раскрошенный сыр и полейте мясо. Сразу подавайте.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжья грудинка с соусом из хрена

3 часа 45 минут
6 ингредиентов

Говяжья грудинка 2 кг

Репчатый лук 2 головки

Растительное масло 1 столовая ложка

Чеснок 2 зубчика

Говяжий бульон ¾ стакана

Хрен 2 столовые ложки

Говяжья грудинка с соусом из хрена
15
добавить в избранное рецепт в избранном

Грибная икра по рецепту Николая Табашникова

30 минут
6 ингредиентов

Репчатый лук 2 головки

Свежие грибы 1 кг

Чеснок 5 зубчиков

Соль по вкусу

Растительное масло 50 мл

Молотый черный перец по вкусу

Грибная икра по рецепту Николая Табашникова
54
добавить в избранное рецепт в избранном

Фермерский стейк с овощами

15 минут
11 ингредиентов

Говяжий стейк 700 г

Репчатый лук 1 головка

Растительное масло 50 мл

Морковь 1 штука

Сельдерей 1 штука

Сухой херес 100 мл

Говяжий бульон 200 мл

Сливки 33%-ные 100 мл

Сливочное масло 50 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Фермерский стейк с овощами
57
добавить в избранное рецепт в избранном

Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по рецепту ресторана «Колбасофф»

25 минут
11 ингредиентов

Говяжий стейк 300 г

Сливочное масло 10 г

Розмарин 2 г

Репчатый лук 20 г

Растительное масло 20 мл

Чеснок 5 г

Свежемолотый черный перец 3 г

Молотый красный перец 2 г

Соль 2 г

Петрушка 3 г

Сливки 100 мл

Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по рецепту ресторана «Колбасофф»
1033
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом

10 ингредиентов

Сливочное масло 15 г

Оливковое масло ½ столовой ложки

Говяжий стейк 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Свежие грибы 250 г

Говяжий бульон 150 мл

Сливки 40%-ные 120 мл

Кудрявая петрушка 10 г

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Говяжий стейк со сливочно-грибным соусом
409
добавить в избранное рецепт в избранном

Утка, фаршированная гречкой с грибами

2 часа
9 ингредиентов

Утка 2 кг

Свежие грибы 200 г

Гречневая крупа 300 г

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сливочное масло 50 г

Растительное масло 50 мл

Утка, фаршированная гречкой с грибами
60
Показать еще