1Смешать имбирь, корицу и мускатный орех. Стейки натереть смесью пряностей со всех сторон и оставить мариноваться на 30 минут. Подготовленные стейки обсушить бумажными полотенцами, слегка посолить по вкусу.
2В сковороде разогреть оливковое масло и быстро обжарить стейки на сильном огне до румяной корочки (2–3 минуты с каждой стороны). Снизить нагрев и прожарить стейки до готовности. Переложить мясо на тарелку.
3Слить со сковороды все масло.
4Апельсины вымыть, обсушить, срезать цедру и нарезать тонкими полосками. Из апельсинов выжать сок.
5Апельсиновый сок вылить на сковороду с остатками масла, довести до кипения. Помешивая, всыпать сахар и апельсиновую цедру. Потушить несколько минут, пока соус не начнет густеть.
6Положить в соус стейки, перевернуть несколько раз, чтобы они покрылись соусом равномерно, при этом не давать соусу сильно загустеть.
7Выложить стейки на тарелку, полить соусом, украсить полосками цедры.
Так вот уважаемые читатели — всю кожуру надо снять и часть нарезать ломтиками, а все остальное выдавить! Я по рецепту остановился в приготовлении сосна, — у меня гора низанного тонкими ломтиками апельсина- а куда его… Не написано. Заканилу в соус -, потом добавил индейку- вкусно, но соус!!! Отсутствовал, а без него никак- Вы когда что-то печатаете- пишите своё! И проверяйте…
