Стейк из тунца в кунжутной панировке

Автор: Екатерина Белогрудова
порции: 2 готовить: 45 минут

Добавить

Ингредиенты

Тунец 500 г

Соевый соус 3 столовые ложки

Рисовый уксус 3 столовые ложки

Кунжутное масло 2 столовые ложки

Растительное масло 1 столовая ложка

Кунжутные семечки 4 столовые ложки

Черные кунжутные семечки 4 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Подготовить тунец: помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на стейки 2-3 см шириной.
  • 2. Для маринада смешать соевый соус, рисовый уксус и 1 ст.л. кунжутного масла. Залить рыбу маринадом и оставить при комнатной температуре на 30 мин.
  • 3. Смешать два вида кунжута. Каждый кусочек рыбы обсушить бумажным полотенцем и обвалять в кунжуте со всех сторон.
  • 4. Разогреть на сковороде оставшееся кунжутное и растительное масло, обжарить каждый стейк на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Внутри тунец должен остаться красным, а сверху покрыться золотистой кунжутной корочкой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Форель с кунжутом

20 минут
7 ингредиентов

Кунжутное масло 1 столовая ложка

Соевый соус 1 столовая ложка

Филе форели 4 штуки

Лайм 1 штука

Кунжутные семечки 2 столовые ложки

Зеленый салат 1 штука

Фенхель 1 штука

250
добавить в избранное рецепт в избранном

Пекинская капуста с мятой и зеленым горошком

3 минуты
7 ингредиентов

Пекинская капуста ½ штуки

Рисовый уксус 1 столовая ложка

Соевый соус 1 столовая ложка

Свежая мята 1 пучок

Кунжутное масло 2 столовые ложки

Стручковый зеленый горошек 100 г

Перец чили 1 штука

1104
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареный картофель с мясом по‑корейски

7 ингредиентов

Кунжутные семечки 5 г

Соевый соус 15 мл

Растительное масло 10 мл

Чеснок 10 г

Зеленый лук 20 г

Мясо 50 г

Картофель 300 г

124
добавить в избранное рецепт в избранном

Молодая капуста брокколи с заправкой из перца чили, лайма и кунжута

7 ингредиентов

Капуста брокколи 350 г

Соль по вкусу

Перец чили 1 штука

Кунжутные семечки 1 чайная ложка

Сок лайма 1,299 чайные ложки

Кунжутное масло 1,299 чайные ложки

Соевый соус 1,299 чайные ложки

114
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с грибами шиитаке и овощами по‑китайски

30 минут
15 ингредиентов

Свинина 500 г

Грибы шиитаке 300 г

Морковь 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Пекинская капуста ½ штуки

Свежий имбирь 1 кусок

Перец чили 1 штука

Растительное масло 50 мл

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Рисовый уксус 2 столовые ложки

Тростниковый сахар 2 столовые ложки

Крахмал 2 чайные ложки

Кунжутные семечки 2 столовые ложки

Соевый соус 100 мл

221
добавить в избранное рецепт в избранном

Тунец в панировке из кунжута с соусом из моркови и имбиря

40 минут
14 ингредиентов

Мирин 2 столовые ложки

Белая мисо паста 15 г

Свежевыжатый морковный сок 80 мл

Тертый имбирь 2 чайные ложки

Свежевыжатый апельсиновый сок 2 столовые ложки

Соевый соус 2 чайные ложки

Рисовый уксус 3 столовые ложки

Молотый красный перец на кончике ножа

Кунжутное масло ¼ чайной ложки

Лук-шалот 1 штука

Белые кунжутные семечки 3 столовые ложки

Черные кунжутные семечки 1 столовая ложка

Тунец 500 г

Растительное масло 1 столовая ложка

67