Судак с хрустящей корочкой

6 порций 1 час 15 минут
Автор: Lisa
порции: 6 готовить: 1 час 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 4

Добавить

Автор рецепта

Lisa

Автор: Lisa

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    253

    ккал

  • Белки

    27,4

    грамм

  • Жиры

    11,6

    грамм

  • Углеводы

    10,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Филе судака 800 г

Сливочное масло 70 г

Яичный желток 1 штука

Лимонный сок 1 чайная ложка

Зелень черемши 2 столовые ложки

Сушеная мята щепотка

Чеснок 2 зубчика

Панировочные сухари 70 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 15 минут Распечатать
  • 1. Обжарьте филе рыбы на сковороде с обеих сторон до готовности.
  • 2. Взбейте сливочное масло, желток и лимонный сок до пенообразного состояния.
  • 3. Чеснок, травы и панировочные сухари (можно использовать белый хлеб) мелко перемолоть и соединить с массой из масла, желтка и лимонного сока.
  • 4. Нанести полученную массу на обжаренное филе со стороны кожи (слой должен быть 4-5 мм).
  • 5. Рыбу поставить запекаться на 15 минут в предварительно разогретую духовку (только верхний нагрев, 200℃).
    Корочка должна стать немного золотистой.

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Фрикадельки из судака с…

17
Автор: orange_green
добавить в избранное рецепт в избранном

Пудинг из моркови с сухарями

53
Автор: Стряпуха
добавить в избранное рецепт в избранном

Филе лосося с голландским…

232
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные ножки в лимонном масле

305
добавить в избранное рецепт в избранном

Cудак в яично-грибном соусе

46
добавить в избранное рецепт в избранном

Котлеты из трески

54
Показать еще