Свежая рыба в корочке из соли

Автор: Лиля Кашапова
порции: 4 готовить: 40 минут

Добавить

История к рецепту

«Этот рецепт я взяла из передачи с Гордоном Рамзи "Завтрак, Обед, Ужин". Когда я смотрела как он это готовит, мне тоже…»

Читать полностью

Ингредиенты

Рыба 1 штука

Соль 1 кг

Лимон 1 штука

Перец молотый черный по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Для начала вымойте рыбу и выпотрошите внутренности.
  • 2. Затем в миску высыпьте соль и смешайте ее с небольшим количеством воды, чтобы соль стала похожа на снег.
  • 3. Выложите плотным слоем соль на противень и положите на него рыбу.
  • 4. Рыбу как следует приправьте изнутри и положите в нее разрезанный на дольки лимон.
  • 5. Поверх рыбы снова выложите соль, чтобы она закрывала рыбу целиком, как шуба.
  • 6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  • 7. Вытащите рыбу и ложкой постучите по соленой корке — она легко отойдет.
  • 8. Затем снимите кожицу и снова ложкой пройдите по позвоночнику рыбы, от хвоста до головы. И тогда филе легко отойдет.

Совет к рецепту

Это очень приятная готовка, сам процесс просто волшебство. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Баранья нога в лимонно-чесночном маринаде

6 ингредиентов

Баранья нога 2,7 кг

Соль 3 столовые ложки

Перец молотый черный 1 чайная ложка

Чеснок 5 зубчиков

Лимон 2 штуки

Растительное масло ½ стакана

129
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные шашлыки в лимонном маринаде с шафраном

6 ингредиентов

Филе куриной грудки 1 кг

Лимон 3 штуки

Лук репчатый 1 головка

Шафран щепотка

Соль по вкусу

Перец молотый черный 1 чайная ложка

76
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлыки из креветок и черри со сметанным соусом с хреном и розмарином

6 ингредиентов

Очищенные королевские креветки 40 штук

Помидоры черри 16 штук

Оливковое масло по вкусу

Смесь специй для мяса на гриле 2 чайные ложки

Лимон 2 штуки

Соль ¼ чайной ложки

26
добавить в избранное рецепт в избранном

Соус для запекания рыбы

50 минут
9 ингредиентов

Рыба 1 кг

Сливки 200 мл

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Соль ½ чайной ложки

Молотый красный перец по вкусу

Зелень по вкусу

Горчица 1 чайная ложка

Лимон ½ штуки

78