Свиная котлета, маринованная в кисло-сладком соусе, с брокколи

АВТОР: Anatoly Eliseev

порции: 2ГОТОВИТЬ:

20 минут

110

Автор рецепта

Автор: Anatoly EliseevПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1141

102

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиная корейка

500 г

Капуста брокколи

200 г

Розмарин

1 стебель

Дижонская горчица

1 чайная ложка

Соевый соус

100 мл

Сок лайма

1 чайная ложка

Мед

1 чайная ложка

Оливковое масло

1 столовая ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Для начала приготовить маринад: с веточки розмарина ободрать листики и немного их порубить; в чашке смешать соевый соус, мед, горчицу, лаймовый сок, розмарин; зубчик чеснока выдавить в маринад, можно даже не очищая; посолить и поперчить маринад так, как вам нравится больше всего. Если кто-то хочет поострее, то можно добавить острого перца или капнуть немного табаско.

2Корейку разрезать на куски толщиной примерно 3 сантиметра, залить маринадом и мариновать около часа.

3Замаринованную корейку обжарить на гриле по 3 минуты с каждой стороны, поворачивая на 90 градусов через полторы минуты. Затем убрать на 5 минут в духовку, разогретую до 150 градусов, чтобы мясо отдохнуло.

4Разделить брокколи на соцветия и бланшировать в подсоленной воде около 5 минут, чтобы она не потеряла цвет.