Свиная рулька в пиве с отварным картофелем

6 порций 3 часа 30 минут
Автор: bastazen
порции: 6 готовить: 3 часа 30 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 480

Добавить

Автор рецепта

bastazen

Автор: bastazen

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1444

    ккал

  • Белки

    79,9

    грамм

  • Жиры

    100,4

    грамм

  • Углеводы

    50,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свиная рулька 2 штуки

Картофель 8 штук

Репчатый лук 1 головка

Темное пиво 1 л

Чеснок 1 зубчик

Аджика 1 столовая ложка

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Горчица 2 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Рульки помыть, почистить шкуру (не срезать).
  • 2. Заранее замариновать рульки в крупной кастрюле, в пиве с солью и аджикой (я оставляю на сутки в холодном месте).
  • 3. Добавить в маринад воду (чтобы маринад покрыл рульки), лук, чеснок и отваривать на среднем огне 2,5 часа.
  • 4. Дать остыть, не вынимая из бульона, чтобы при дальнейшем приготовлении они сохранили сок.
  • 5. Вынуть рульки из маринада на противень, обмазать горчицей. (Маринад не выливать).
  • 6. В маринаде отварить до полуготовности заранее почищенный картофель и так же выложить на противень.
  • 7. Запекать в духовке при 200 градусах, часто поливая оставшимся бульоном.
  • 8. Подавать с зеленью и горчицей.

Совет к рецепту

Еще можно добавить дополнительный гарнир — потушить нарубленную тонкой соломкой капусту (половину среднего кочана) в сухом белом вине.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 9

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Баранина с картофелем и…

60
Автор: Keglya :)
добавить в избранное рецепт в избранном

Оджахури по‑мегрельски

138
Автор: Ginza Project
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель с лисичками

34
Автор: sonichek
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель с тушенкой

63
добавить в избранное рецепт в избранном

Огненный картофель с аджикой

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Драники с луком и салом

9
Автор: olday
Показать еще