1Разрежьте мясо на 2–3 куска. Натрите солью и перцем.
2На тарелке смешайте сухари и лимонную цедру. Обваляйте мясо, слегка прижимая.
3В сковороде разогрейте половину оливкового масла. Выложите мясо и обжарьте примерно по 1,5 минуты с каждой стороны до готовности и румяной корочки. Переложите на тарелку и закройте фольгой.
4В сковороду добавьте 1 ложку оливкового масла, тонко нарезанный фенхель и тонко нарезанный чеснок. Подрумяньте 3 минуты. Влейте 0,5 стакана воды и готовьте до мягкости 4–6 минут. Затем добавьте лимонный сок и оставшееся масло. Посолите.
5Выложите мясо на тарелку, рядом положите фенхель.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
