Свинина под грибным соусом

8 порций 1 час
Автор: Екатерина Бацеко
порции: 8 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 62

Добавить

Автор рецепта

Екатерина Бацеко

Автор: Екатерина Бацеко

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    435

    ккал

  • Белки

    26,6

    грамм

  • Жиры

    36,4

    грамм

  • Углеводы

    0,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свинина 1 кг

Шампиньоны 6 штук

Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности 30 г

Яичный желток 2 штуки

Оливковое масло 200 мл

Лимонный сок 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Укроп по вкусу

Смесь перцев по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Грибы посолить и обжарить до золотистой корочки минут 10, дать остыть.
  • 2. Желтки, соль, перец и половину лимонного сока взбить и постепенно ввести оливковое масло (все должно быть комнатной температуры). Если получилось сильно густо, можно добавить воды.
  • 3. Перелить в блендер, добавить туда грибы, тертый сыр, укроп и оставшийся лимонный сок, все хорошо измельчить. Соус готов.
  • 4. Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон, посолить, поперчить и обжарить с двух сторон до румяной корочки.
  • 5. Выложить горячее мясо на тарелки, сверху положить соус, посыпать зеленью.

Читайте также

Кем становятся студенты кулинарных училищ

«Еда» разыскала бывших студентов кулинарных училищ, которых снимала почти 7 лет назад

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11456
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11298
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10000
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10748
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12749
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7806
Показать еще