Свинина с кумином, лимоном и черным перцем

6 порций 40 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 6 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 145

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

Свинина сегодня далека от своей прежней популярности, но меню с уклоном в азиатский Юго-Восток без нее непредставим. А после приготовления этого рецепта вы будете удивлены, как вы сами могли жить без него, не важно где, в средней полосе или в Красноярске.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    942

    ккал

  • Белки

    63,5

    грамм

  • Жиры

    53,8

    грамм

  • Углеводы

    45,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свиные отбивные на косточке 1,2 кг

Рис 300 г

Шпинат 300 г

Пекинская капуста 1 головка

Лимоны 1 штука

Смесь проростков 100 г

Соевый соус 50 мл

Растительное масло 30 мл

Рубленная кинза 20 г

Сахар 1 чайная ложка

Семена кумина (зира) ½ чайной ложки

Острая паприка по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Отварить рис. Разогреть в большой сковороде растительное масло. Влить туда же соевый ­соус, всыпать сахар и семена кумина, обжарить на этой смеси куски свинины с двух сторон — по минуте с каждой стороны.
  • 2. Переложить мясо на противень и поставить его в духовку, разогретую до 180 градусов, на десять минут.
  • 3. В соусе, оставшемся в сковороде, в течение минуты обжаривать нарубленную толстой ­соломкой пекинскую капусту, после чего приправить ее рубленой кинзой, шпинатом и лимонным соком.
  • 4. Подавать обжаренную капусту и рис к запеченным отбивным, посыпав их овощными проростками, крупно молотым черным перцем и острой паприкой.

Этот рецепт в статье:

Блюда из свинины

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с ананасом

217
добавить в избранное рецепт в избранном

Ленивые голубцы с пекинской…

412
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные ножки с кунжутом…

1675
добавить в избранное рецепт в избранном

Свиная корейка с жареной…

21
добавить в избранное рецепт в избранном

Голень индейки в…

901
Автор: KSY Kaminskaya
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлык из горбоголового…

2