ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Свинина с соусом из киви

Свинина с соусом из киви

АВТОР: Анастасия Игн
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
50 минут
50 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
402
31
20
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Сахар
3 чайные ложки
Соль
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
Свинина
600 г
Картофельный крахмал
2 чайные ложки
Петрушка
по вкусу
Мясной бульон
250 мл
Киви
3 штуки
Репчатый лук
2 головки
Апельсиновый сок
100 мл
Белое сухое вино
6 столовых ложек
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Свинину разрезать на порционные куски, обжарить на растительном масле по 5–7 минут с каждой стороны, посолить, поперчить, оставить «отдыхать».
2Для соуса киви почистить и мелко нарезать или размять вилкой.
3Мелко нашинкованный лук спассеровать, добавить апельсиновый сок, сахар, вино и уварить до уменьшения объема жидкости (на треть).
4Посолить, поперчить, добавить киви, томить еще минут 5–10.
5Крахмал развести водой, подготовить мясной бульон.
6Тонкой струйкой, непрерывно помешивая, ввести крахмал в бульон.
7Смешать соус с бульоном, залить им свинину, отправить в духовку при 180 градусах до уменьшения объема жидкости еще на треть (минут 40).
8Подавать, оформив веточкой петушки.
Совет к рецепту
Если соус получился густым, можно разделить его на две части, одну часть разбавить водой и залить им свинину для запекания, оставшимся соусом полить уже готовое блюдо. Можно обойтись без запекания вовсе, но из духовки мясо более нежное и мягкое.
спецпроекты
Похожие рецепты
Жареный «Оазис»
Автор: Vitaly Mikhaylov
4 порции
1 час
2
1
0
Куриная печень в специях
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Куриная печень с помидорами
Автор: Еда
2 порции
40 минут
4
3
0
Имам-баялды	со сладким перцем
Автор: Еда
4 порции
45 минут
8
1
0
Сосиски в тесте «Мумии»
Автор: Еда
14 порций
40 минут
4
1
0
Лепешка с лисичками и страчателлой
Автор: Еда
4 порции
2 часа
2
1
0