Тажин из курицы с лимоном, имбирем и корицей

4 порции 1 час
Автор: elpukhova
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 316

Добавить

Автор рецепта

elpukhova

Автор: elpukhova

319 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    959

    ккал

  • Белки

    62,7

    грамм

  • Жиры

    71,1

    грамм

  • Углеводы

    15,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Оливковое масло 3 столовые ложки

Курица 1 штука

Красный лук 2 головки

Чеснок 3 зубчика

Шафран ½ чайной ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Молотый имбирь 2 чайные ложки

Куркума ½ чайной ложки

Кинза 3 столовые ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Консервированные лимоны 2 штуки

Греческие маслины ½ стакана

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Слегка поджарить (1 минуту) на умеренном огне в маленькой тяжелой сковороде (без масла) шафран и высыпать в чашку.
  • 2. Раздавить в ступке чеснок и смешать с солью (1/2 чайной ложки).
  • 3. Разделать тушку курицы на 4 части.
  • 4. В неглубокую кастрюлю (диаметр примерно 25 см) или сковороду с тяжелым дном налить масло. Бросить в нее курицу, лук, чеснок, имбирь, корицу, куркуму, рубленую кинзу. Добавить по 1 чайной ложке лимонного сока и соли, полчайной ложки перца и шафран. Все тщательно перемешать.
  • 5. Разрезать консервированные лимоны на четвертинки, вырезать из них мякоть, крупно нарезать и высыпать в сковороду с курицей. Цедру лимона нарезать кубиками (1 см) и сложить в чашку.
  • 6. Залить курицу водой (3/4 стакана) и тушить под крышкой 30 минут. Когда курица будет почти готова, добавить в нее маслины и тушить еще 10 минут. При необходимости долить немного воды и приправить солью по вкусу.
  • 7. Перед подачей на стол и посыпать тажин лимонной цедрой.

Читайте также

Хорошие зарубежные кулинарные школы

Куда поехать учиться на повара

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжья печенка с пюре из…

411
добавить в избранное рецепт в избранном

Тажин из ягненка с…

78
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Тажин из баранины с инжиром…

100
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Тикка-масала со сливками

363
Автор: Xenia
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные бедра по‑магрибски

115
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлычки из индейки с…

18
Показать еще