Тефтели домашние

4 порции 1 час
Автор: mini_ m.i.c.e.
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 150

Добавить

Автор рецепта

mini_ m.i.c.e.

Автор: mini_ m.i.c.e.

3 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    657

    ккал

  • Белки

    49,3

    грамм

  • Жиры

    46,6

    грамм

  • Углеводы

    11,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Говядина 400 г

Свиной окорок 600 г

Репчатый лук 1 головка

Хлеб для тостов 2 куска

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Мясо промыть и порезать на кубики. Лучше всего удалить из мяса все жилки.
  • 2. Лук очистить и тоже порезать на кубики.
  • 3. Все ингредиенты пропустить через мясорубку, чередуя между собой.
  • 4. В получившемся фарше сделать углубление и разбить туда яйцо.
  • 5. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
  • 6. Свалять фарш в небольшие комочки, по размеру не больше грецкого ореха.
  • 7. Обжаривать на раскаленной сковороде, на оливковом масле. Следить за тем, чтобы каждая тефтелька обжаривалась равномерно.
  • 8. Сложить тефтельки в кастрюлю, налить на дно немного воды и поставить тушить на среднем огне минут на 30.

Совет к рецепту

Готовим соус для тефтелей: В сотейник налить 2 столовые ложки оливкового масла. В подогретое масло постепенно добавлять 1 столовую ложку муки. Обжаривать в течение 2–3 минут, постоянно помешивая. Затем влить 1 столовую ложку сливок (нежирных). Выпаривать до загустения, посолить, поперчить. Подавать тефтели с картофелем.

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 2

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Мясная запеканка по‑римски

280
добавить в избранное рецепт в избранном

Мясная запеканка с картофелем

232
добавить в избранное рецепт в избранном

Пельмени сибирские

1581
Автор: pershina
добавить в избранное рецепт в избранном

Пельмени

1669
Автор: validub
добавить в избранное рецепт в избранном

Домашние пельмени с говядиной

21
Автор: Sveta Shevchenko
добавить в избранное рецепт в избранном

Пельмени классические

52
Автор: Ludmila Smirnova
Показать еще