Тефтели из кролика с тыквенным соусом

4 порции 1 час
Автор: Yana Semour
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 5

Добавить

Автор рецепта

Yana Semour

Автор: Yana Semour

36 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    585074

    ккал

  • Белки

    78752,3

    грамм

  • Жиры

    30005,6

    грамм

  • Углеводы

    4,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Кролик 300 штук

Зеленый лук 20 г

Оливковое масло 20 г

Тыква 120 г

Морковь 50 г

Пудра из маслин 2 г

Молотый белый перец 4 г

Перец чили 12 г

Куриный бульон 300 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Для приготовления тефтелей мясо кролика пропустить через мясорубку два раза, взбить хорошо с добавлением зеленого лука, соли и мелко рубленного льда. Сформировать в шарики и жарить во фритюре не до готовности только для того, чтобы зафиксировать форму тефтелей.
  • 2. Для приготовления тыквенного соуса кусочки тыквы с морковью обжарить. Залить куриным бульоном, варить до готовности тыквы. Затем пробить блендером, добавить чили перец, белый перец, посолить, протушить вместе с тефтелями из кролика.
  • 3. Подавать в небольшой черной кастрюльке с поджаренным хлебом на оливковом масле, сверху которых поместить пудру из маслин. Блюдо готово!

Совет к рецепту

Чтобы приготовить пудру из маслин, нужно черные маслины без косточки высушить и пробить в кофемолке

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Индейка, запеченная с…

13
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик с зеленым луком и…

192
добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина с вешенками в…

63
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Картошка, тушеная с сейтаном

8
Автор: Cupcake
добавить в избранное рецепт в избранном

Лаханоризо (Капуста…

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Лосось с острым перцем…

202
Показать еще