Телячьи отбивные с лимонным соусом и красной фасолью

АВТОР: Алексей Зимин

порции: 4ГОТОВИТЬ:

15 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей ЗиминПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1383

114

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Эскалоп из телятины

800 г

Помидоры

200 г

Зеленый лук

50 г

Вареная красная фасоль

600 г

Сливочное масло

50 г

Оливковое масло

50 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

20 мл

Соль

по вкусу

Лимон

1 штука

Соевый соус

1 чайная ложка

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Телячьи эскалопы отбить дном сковородки. Вареную фасоль смешать с оливковым маслом, мелко нарезанными помидорами и зеленым луком.

2Растопить сливочное масло на сковородке — подлить растительного, посолить и обжарить на нем телячьи отбивные — по полторы минуты с каждой стороны. Жаря отбивные, следите, чтобы масло не потемнело. После жарки всех отбивных нужно снять сковороду с огня, выжать в масло сок лимона, добавить ложку соевого соуса и поперчить. Получившимся соусом полить отбивные, хорошо, если фасоли тоже что-то от соуса перепадет.