Телятина с баклажанами и моцареллой

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 35

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    304

    ккал

  • Белки

    46,5

    грамм

  • Жиры

    10,2

    грамм

  • Углеводы

    8,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баклажаны 1 штука

Томатное пюре 125 г

Чеснок 1 зубчик

Сахар ¼ чайной ложки

Телячьи отбивные 4 штуки

Руккола 50 г

Растительное масло по вкусу

Сыр моцарелла 75 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Порежьте баклажан кружочками толщиной 5 мм. Выложите в дуршлаг и посыпьте солью, оставьте на 20 минут, затем промойте под холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
  • 2. Выложите пюре, чеснок и сахар в миску, посолите.
  • 3. Разогрейте гриль. Смажьте кусочки баклажана маслом с обеих сторон и жарьте 15 минут, перевернув 1 раз. Переложите на тарелку.
  • 4. Разогрейте гриль сильнее. Смажьте отбивные маслом, посолите и жарьте 3-5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку.
  • 5. На каждый кусок мяса выложите руколу, затем по кусочку баклажана, немного томатной смеси и посыпьте натертой моцареллой. Поставьте под гриль на 1 минуту, пока сыр не зарумянится. Подавайте немедленно.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны по‑пармски с…

3934
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеканка из баклажанов с…

179
Автор: Полина
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с баклажанами в соевом…

157
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны «Имам байлды»

8
Автор: Анастасия
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с баклажанами…

1071
добавить в избранное рецепт в избранном

Фаршированный баклажан

5
Автор: Галина Ка