Тыквенный карри с изюмом

2 порции 40 минут
Автор: elpukhova
порции: 2 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 1037

Добавить

Автор рецепта

elpukhova

Автор: elpukhova

319 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    672

    ккал

  • Белки

    14,8

    грамм

  • Жиры

    43,1

    грамм

  • Углеводы

    69,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тыква 700 г

Репчатый лук 1 штука

Свежие шампиньоны 6 штук

Зеленый перец чили 2 штуки

Красный перец чили 2 штуки

Чеснок 5 зубчиков

Вода 150 мл

Куркума 1 чайная ложка

Кокосовое молоко 300 мл

Карри 1 чайная ложка

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Изюм 60 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Мелко нарезанный перец и чеснок смешать со специями, водой и кокосовым молоком.
  • 2. Тыкву нарезать кубиками, лук — тонкими кольцами, грибы — ломтиками.
  • 3. В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло.
  • 4. Тыкву, грибы и лук обжаривать в течение нескольких минут, пока лук не станет прозрачным.
  • 5. Добавить на сковороду кокосовую смесь и довести до кипения.
  • 6. Уменьшить огонь и продолжить готовить на медленном огне, дожидаясь, пока тыква не станет мягкой.
  • 7. Если жидкость испарится раньше, чем будет готова тыква, добавить полстакана воды.
  • 8. За три минуты до готовности бросить в карри горсть изюма.
  • 9. Готовый карри посолить, перемешать, снять с огня и, накрыв крышкой, оставить на 3 минуты.
  • 10. Подавать с белым рисом.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 9

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенный карри с нутом и…

2100
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Сливочный тыквенный крем-суп

452
добавить в избранное рецепт в избранном

Чоле (Чана) масала

98
Автор: Oksana Danilenko
добавить в избранное рецепт в избранном

Карри с курицей

482
добавить в избранное рецепт в избранном

Постный картофель с…

575
добавить в избранное рецепт в избранном

Рис в кокосовом молоке

10
Показать еще