Токош

4 порции 1 час
Автор: Mike Ch
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 17

Добавить

Автор рецепта

Mike Ch

Автор: Mike Ch

1 рецепт

История к рецепту

«Долма, толма, токош, сорма — все это одно и то же блюдо, которое готовится в разных странах. Токош делают с…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1221

    ккал

  • Белки

    35,1

    грамм

  • Жиры

    97,8

    грамм

  • Углеводы

    52,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баранина 600 г

Бараний жир 200 г

Репчатый лук 200 г

Рис 200 г

Соль 10 г

Молотый черный перец 5 г

Кумин (зира) 3 г

Сладкая паприка 2 г

Молотый кориандр 2 г

Рубленная кинза 10 г

Листья винограда в рассоле 200 г

Куриный бульон 1 кг

Сливочное масло 100 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Фарш: баранину и бараний жир пропустить через мясорубку, мелко нарезать лук, добавьте рис, соль, перец, приправы и мелко нарезанную кинзу. Все хорошо перемешать.
  • 2. Тококш: из каждого виноградного листа вырезать круг, положить в него готовый фарш и завернуть в виде маленьких голубцов. Подготовленный токош положить в кастрюлю слоями, залить куриным бульоном, добавить сливочное масло, а также еще немного соли и перца. Варить до полной готовности.
  • 3. При подаче украсить свежей кинзой, базиликом, луком-резанцем. Подавать со сметаной.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Плов из баранины с фруктами

8
добавить в избранное рецепт в избранном

Ризотто с белым вином

149
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная утка, фаршированная…

54
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлык из баранины

323
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлык из рыбы

389
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица по‑мароккански с…

29
Автор: Nadya
Показать еще