Тушеная баранина с луком и картофелем

4 порции 1 час 20 минут
Автор: MiLENaaaaa
порции: 4 готовить: 1 час 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 33

Добавить

Автор рецепта

MiLENaaaaa

Автор: MiLENaaaaa

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    261585

    ккал

  • Белки

    19503,7

    грамм

  • Жиры

    20398,2

    грамм

  • Углеводы

    29,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Баранина 500 кг

Красный лук 2 головки

Подсолнечное масло 5 столовых ложек

Рубленная кинза 3 столовые ложки

Молотый черный перец 1,2 чайные ложки

Молотый красный перец щепотка

Молотый имбирь 1,2 чайные ложки

Соль 1,2 чайные ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Тмин ½ чайной ложки

Картофель 3 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Куски баранины нарезаем на крупные куски.
  • 2. 2 большие луковицы натираем на крупной терке.
  • 3. 3 очищенных средних картофеля разрезаем на крупные продольные куски.
  • 4. Очищаем кинзу и петрушку от твердых корешков, а стебли — мелко нарезаем.
  • 5. Кладем куски баранины в глубокую кастрюлю-скороварку, добавляем лук, соль, все специи, зелень, масло, и все тщательно перемешиваем. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой (не плотно) и тушим 20 минут, затем доливаем совсем немножко теплой воды, раскладываем поверх мяса картофель, посыпаем остатками зелени, плотно накрываем крышкой и тушим все вместе до полной готовности мяса.
  • 6. В большую тарелку выкладываем аккуратно по краям куски картофеля, в центр — мясо и заливаем блюдо соусом. Сверху посыпаем зеленью.

Совет к рецепту

Обязательно наличие кастрюли-скороварки — герметически закрывающейся кастрюли для приготовления пищи под давлением пара при повышенной температуре.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Свиные ребра на гриле в…

14
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеный картофель с сыром

247
Автор: Lenusia Chorna
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачковые котлеты

372
добавить в избранное рецепт в избранном

Картошка по‑деревенски в…

2149
добавить в избранное рецепт в избранном

Креветки с кинзой и лаймом

1
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина на кости с картофелем

0