Упрощенный картофель дофине с луком-шалот

4 порции 1 час 15 минут
Автор: Tanya Ternovskaya
порции: 4 готовить: 1 час 15 минут
добавить в избранное реепт в избранном 9

Добавить

Автор рецепта

Tanya Ternovskaya

Автор: Tanya Ternovskaya

5 рецептов

История к рецепту

«Картофель дофинуа или картофель гратен- один из классических французских рецептов. Я решила сделать его как можно…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    378

    ккал

  • Белки

    11,7

    грамм

  • Жиры

    17,7

    грамм

  • Углеводы

    45,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Картофель 6 штук

Сливки 23%-ные 1 стакан

Лук-шалот 2 штуки

Мускатный орех щепотка

Куриный бульон ½ стакана

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Тертый сыр 3 столовые ложки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 15 минут Распечатать
  • 1. Очистите и нарежьте картофель и лук-шалот тонкими кружочками.
  • 2. Смажьте форму для запекания маслом и выложите картофель и лук, на дно налейте куриный бульон, он добавит аромата и не даст сливкам прикипеть к дну формы.
  • 3. Приправьте солью, перцем и молотым или натертым мускатным орехом. Чеснок и другие пряности можете также добавить по вкусу. Залейте равномерно все сливками, они должны закрывать большую часть картофеля.
  • 4. Накройте форму для выпекания крышкой или фольгой, в фольге лучше сделать пару небольших проколов, чтобы картофель не сварился. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час.
  • 5. Выньте форму из духовки, снимите крышку или фольгу и посыпьте натертым сыром. оставьте форму открытой и поставьте в духовку еще на 15–20 минут.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11418
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11274
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9959
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10652
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12716
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7773
Показать еще