Утка с яблоками в пиве

4 порции 2 часа 15 минут
Автор: Александр Камышов
порции: 4 готовить: 2 часа 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 47

Добавить

Автор рецепта

Александр Камышов

Автор: Александр Камышов

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    2075

    ккал

  • Белки

    85,7

    грамм

  • Жиры

    179,6

    грамм

  • Углеводы

    25,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Утка 2,5 кг

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Светлое пиво ½ л

Кислые яблоки 4 штуки

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 15 минут Распечатать
  • 1. Взять размороженную, потрошеную утку и натереть ее солью и перцем.
  • 2. Яблоки порезать дольками на 4-6 частей. Удалить сердцевину с косточками.
  • 3. Посолить утку внутри и нафаршировать ее яблоками. При желании зашить птицу нитью или скрепить зубочистками.
  • 4. Положить утку в утятницу, либо в любую кастрюлю с крышкой, которая не боится нагрева в духовке, грудкой вверх.
  • 5. Залить утку пивом и поставить в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 1 час.
  • 6. Через час перевернуть птицу и оставить в духовке еще на час.
  • 7. Посмотреть, достаточно ли утка подрумянилась. Если нет, то снять крышку и дать утке подойти минут пять-десять.
  • 8. Утку достать из утятницы, выложить на блюдо вместе с яблоками. Гарнир любой, на ваше усмотрение.

Совет к рецепту

Пиво рекомендую брать наше. Лучше всего получается с Балтикой № 5. Утку можно не зашивать. Просто будет чуть трудней перевернуть птицу. В этом рецепте утку не возможно испортить. Она всегда будет мягкая, а весь лишний жир уйдет вместе с пивом. Со специями так же можно экспериментировать. Рецепт испытан более 20 раз.

Читайте также

Дельтавидные

Как ловят волжскую рыбу и что знают про рыбу в Астрахани

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11421
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11277
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9966
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10669
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12721
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7778
Показать еще