Утка с квашеной капустой и черносливом, запеченная в пиве

6 порций 1 час 50 минут
Автор: Оля Давыдова
порции: 6 готовить: 1 час 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 81

Добавить

Автор рецепта

Оля Давыдова

Автор: Оля Давыдова

1557 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1126

    ккал

  • Белки

    46,9

    грамм

  • Жиры

    98,8

    грамм

  • Углеводы

    14,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Утка 2 кг

Чернослив 100 г

Квашеная капуста 500 г

Сливочное масло 1 столовая ложка

Пиво 200 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 50 минут Распечатать
  • 1. Чернослив вымыть, залить кипятком на 10 минут и откинуть на дуршлаг.
  • 2. Квашеную капусту тщательно отжать и нарезать. Обжарить капусту в сливочном масле в течение 3 минут.
  • 3. Перемешать капусту с половиной чернослива.
  • 4. Подготовленную утку натереть солью и перцем. Положить утку грудкой вниз на нижнее блюдо пароварки и готовить по 15 минут с каждой стороны.
  • 5. Достать утку и слить выделившийся утиный жир.
  • 6. Нафаршировать утку капустой с черносливом, разрез скрепить деревянной зубочисткой, ножки связать бечевкой.
  • 7. Поместить утку в глубокую форму для выпечки и залить пивом.
  • 8. Запекать утку в духовке при температуре 170 градусов около 1,5 часов.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11449
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11295
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10000
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10730
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12744
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7801
Показать еще