Важный картофель

6 порций 1 час 30 минут
Автор: Кира Аветова
порции: 6 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 70

Добавить

Автор рецепта

Кира Аветова

Автор: Кира Аветова

149 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    276

    ккал

  • Белки

    10,7

    грамм

  • Жиры

    5,3

    грамм

  • Углеводы

    48,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Картофель 1 кг

Пшеничная мука 120 г

Чеснок 1 зубчик

Яйцо куриное 4 штуки

Репчатый лук 1 головка

Шафран на кончике ножа

Петрушка 20 г

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Посолите картофельные ломтики.
  • 2. Оставьте одну ложку муки, а остальные всыпьте в неглубокую посуду. Слегка взбейте яйца в другой неглубокой посуде.
  • 3. Разогрейте масло в глубокой сковороде до 180–190 градусов.
  • 4. Макайте ломтики картофеля сначала в муку, потом в яйцо и отправляйте их на сковороду по 4 штуки зараз и готовьте до золотистой корочки. Потом вытаскивайте их шумовкой на бумажное полотенце.
  • 5. Уложите весь картофель в огнеупорную керамическую плошку, устраивая ломтики не плотными слоями.
  • 6. Сотрите чеснок с солью в ступке, добавьте шафран, воду и смешайте еще раз.
  • 7. Положите 3 столовых ложки масла в чистую кастрюльку и разогрейте. Добавьте лук и готовьте на медленно огне, помешивая, 5 минут, пока он не станет мягким. Добавьте оставшуюся муку и то, что было в ступке, плюс 1 литр воды и щепотку соли.
  • 8. Вылейте смесь на картофель, присыпьте петрушкой и готовьте на медленном огне 30 минут.
  • 9. Потом поставьте картофель в духовку на 10 минут при 200 градусах. Подавайте сразу прямо в горшке.

Читайте также

15 русских рыб

От карпа и щуки до трески и наваги — как с ними поступать

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Деруны классические

904
Автор: Алина
добавить в избранное рецепт в избранном

Драники с луком

4532
Автор: Варвара
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеночные котлетки

585
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина в картофельной шубе

301
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельные драники с сыром

1162
Автор: Irina Bmbulyan
добавить в избранное рецепт в избранном

Драники с луком и салом

9
Автор: olday
Показать еще