Вьетнамские голубцы «Тюнь»

АВТОР: Anita Ggdf

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут + 8 часов

Автор рецепта

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

394

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

300 г

Свинина

200 г

Фасоль

2 стакана

Репчатый лук

1 головка

Белокочанная капуста

500 г

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Анчоусы

1 штука

Инструкция приготовления

45 минут + 8 часов

Распечатать

1Рис замачивают в воде на 5 мин, промывают, отцеживают и солят.

2Фасоль, замоченную накануне, очищают от шелухи, обдают кипятком, отцеживают, растирают в порошок и заправляют солью.

3Свинину пропускают через мясорубку, заправляют натертым луком, протертыми анчоусами, солью и перцем.

Инструмент

Мясорубка механическая

4На промытые капустные листья (ошпаренные крутым кипятком и сложенные по два) кладут сверху мясо, фасоль и рис, туго сворачивают, как голубцы, и перевязывают ниткой.

5Варят в подсоленной воде 10-12 мин, вынимают и кладут под гнет, чтобы стекла вода.

6Подают со свиным салом и мелко нарезанным луком.