Запеченая скумбрия в слоеном тесте

2 порции 45 минут
Автор: Екатерина Худжадзе
порции: 2 готовить: 45 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 23

Добавить

Автор рецепта

Екатерина Худжадзе

Автор: Екатерина Худжадзе

6 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    2435

    ккал

  • Белки

    196,3

    грамм

  • Жиры

    158,3

    грамм

  • Углеводы

    59,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Скумбрия 2 штуки

Слоеное тесто 250 г

Морковь 1 штука

Лук 1 штука

Сливочное масло 30 г

Лимонный сок по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Кунжут по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

45 минут Распечатать
  • 1. Для начала взять две небольшие скумбрии, очистить их от внутренностей, отрезать голову и надрезав ее по всей длине, аккуратно вытащить хребет (если останутся и мелкие кости).
  • 2. Очистить лук и морковь. Лук разрезать на пополам и мелко нашинковать. Морковь потереть на крупной терке. Потушить ингредиенты на сливочном масле до мягкости,затем посолить и поперчить.
  • 3. Взять размороженное слоеное тесто, положить на присыпанную мукой поверхность, и разделить на два прямоугольника (размер зависит от размера рыбы). Рыбу положить в центр прямоугольника и сделать надрезы с обеих сторон на слоеном тесте от филе рыбы к краям прямоугольника. Расстояние теста от рыбы до его краев должно составлять приблизительно 5 см. Разрезы должны быть не ровными, а приблизительно как стрелка часов указывающая на 4. Затем, полить рыбу лимонным соком, посолить, и выложить во внутрь начинку из тушеного лука и моркови. Далее формируем косичку из слоеного теста, начиная загибать с верхушки, по очереди, сначала правые полосы, затем левые (если рыба видна немного, ничего страшного).И так до самого хвостика. Формируем хвостик, его можно подправить ножом для красоты.
  • 4. Все посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, на 30 минут. Последние 5 минут можно включить функцию гриль и увеличить кол-во градусов до 200.

Совет к рецепту

Блюдо на самом деле очень сытное, так что к нему хорошо будет подать легкий овощной гарнир. Кроме скумбрии, так же можно использовать хека,но он более пресный.

Читайте также

«Школа «Еды»: веселые картинки

Что осталось за кадром съемок базового поварского курса Алексея Зимина

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11458
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11298
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10006
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10757
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12757
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7806
Показать еще