ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Запеченная курица с яблоками в беконе

Запеченная курица с яблоками в беконе

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
45 минут
45 минут
40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
694
36
37
52
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Майоран
1 чайная ложка
Бекон
12 кусков
Яблоко
12 штук
Соль
½ чайные ложки
Куриные бедра
6 штук
Молотый черный перец
½ чайные ложки
Яблочный уксус
30 мл
Сидр
240 мл
Сливочное масло
15 г
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
Фото шага рецепта   шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта   шаг 2
2Поджарить на сухой сковородке бекон с обеих сторон — так, чтобы его края уже подрумянились, но ломтик оставался гибким.
Фото шага рецепта   шаг 3
3Переложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.
Фото шага рецепта   шаг 4
4Небольшие яблоки аккуратно избавить от сердцевин.
Фото шага рецепта   шаг 5
5Обернуть яблоки кусочками ­бекона, заколов его половиной зубочистки.
Фото шага рецепта   шаг 6
6Вытопленный из бекона жир слить со сковороды на противень, разложить на нем яблоки. Поставить яблоки запекаться на десять минут в разогретую до 200 градусов духовку.
Фото шага рецепта   шаг 7
7Тем временем насухо промокнуть курицу бумажными полотенцами, приправить солью, перцем и обжарить на сковороде, где жарился бекон. Надо, чтобы на бедрышках появилась красивая корочка, на это уйдет минут восемь.
Фото шага рецепта   шаг 8
8Переложить курицу на противень посреди яблок и печь еще 25 минут.
Фото шага рецепта   шаг 9
9Слить со сковороды оставшийся жир (но не мыть ее) и добавить сидр, уксус и майоран.
Фото шага рецепта   шаг 10
10Довести до кипения и, отскребая деревянной лопаткой приставшие кусочки курицы и бекона, выпарить жидкость наполовину.
Фото шага рецепта   шаг 11
11Процедить соус через мелкое сито, добавить в него остальной, мелко нарубленный, ­майоран и кусок масла.
Фото шага рецепта   шаг 12
12Дать маслу раствориться в соусе, достать курицу и полить ее соусом.
Фото шага рецепта   шаг 13
13Вернуть в духовку еще минут на 10, или пока курица не будет полностью готова (проверить это можно, проткнув мясо ножом — сок должен быть абсолютно прозрачным, без красноты).
спецпроекты
Похожие рецепты