Запеченная свиная рулька с обжаренным картофелем и тушеной квашеной капустой

4 порции 3 часа 40 минут
Автор: Elen Blum
порции: 4 готовить: 3 часа 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 11

Добавить

Автор рецепта

Elen Blum

Автор: Elen Blum

19 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1294

    ккал

  • Белки

    71,3

    грамм

  • Жиры

    93,4

    грамм

  • Углеводы

    40

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свиная рулька 1,5 кг

Светлое пиво 500 мл

Свежий розмарин 4 штуки

Свежий тимьян 15 г

Черный перец горошком 1 столовая ложка

Черный душистый перец 1 столовая ложка

Лавровый лист 3 штуки

Мед 150 г

Вода 2 л

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

3 часа 40 минут Распечатать
  • 1. Свиную рульку кладем в кастрюлю, заливаем водой и пивом, кладем все остальные ингредиенты (кроме меда) и варим 2,5 часа (пока не станет мягкой).
  • 2. За 15 минут до готовности в бульон кладем мед и снимаем с плиты.
  • 3. Затем рульку перекладываем в лоток (противень) и ставим запекаться в жарочный шкаф при Т 180-200 градусов на 20–30 минут до румяной золотистой корочки.
  • 4. Готовую рульку подаем с тушеной квашеной капустой и обжаренным картофелем.
  • 5. Также в качестве гарнира можно добавить соленья, острый перец и пряные травы.
    Подают рульку с острым красным соусом, горчицей и хреном.

Читайте также

Чему научила школа Ragout

Рассказывают ее выпускники, ставшие шефами

Кто на новеньких

Ученики первого потока Школы «Еды» — о том, как учиться онлайн

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11458
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11298
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10006
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10752
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12757
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7806
Показать еще