Запеченные куриные ножки, маринованные в кокосовом молоке со специями тандури

2 порции 40 минут
Автор: Анна Цой
порции: 2 готовить: 40 минут время подготовки: if (Model.Recipe.PreparationTime > 0) { + }
добавить в избранное рецепт в избранном 40

Добавить

Автор рецепта

Анна Цой

Автор: Анна Цой

12 рецептов

История к рецепту

«Невероятное удовольствие в последнее время мне доставляет закупка свежих продуктов. Вчера я провела около двух часов на…»

Читать полностью

Ингредиенты

Порции

Куриные ножки 3 штуки

Тандури 1 столовая ложка

Лимонный сок ½ штуки

Свежемолотый черный перец по вкусу

Крупная соль по вкусу

Кокосовое молоко 1 стакан

Свежий тимьян по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Подготавливаем куриные ножки: промываем, разделяем на бедра и голень, снимаем шкурку (по желанию). Даем мясу просушиться и подышать, а тем временем...
  • 2. Готовим маринад: в отдельной миске смешиваем приправу тандури (Tandoori), кокосовое молоко, лимонный сок половинки лимона. Тщательно перемешиваем.
  • 3. Смешиваем маринад с мясом курицы: для этого можно использовать герметичные пластиковые пищевые пакеты (например, предназначенные для заморозки), положив туда подготовленные куриные ножки и залив их маринадом. Нужно проследить, чтобы мясо хорошенько покрылось маринадом.
  • 4. Для того, чтобы курица хорошенько пропиталась, желательно подержать ее в маринаде в холодильнике около 8 часов. Я обычно подготавливаю все и мариную утром, чтобы к ужину можно было мясо запекать и подавать его горячим к столу.
  • 5. За час до ужина, разогреваем духовку до 220 градусов в режиме запекания с циркуляцией воздуха.
  • 6. Пока духовка разогревается, мы стелем на противень фольгу (туда будет капать жир и сок с мяса, и после приготовления проще просто выбросить использованную фольгу, нежели отмывать противень). Замаринованные ножки выкладываем на решетку и помещаем над противнем. Сверху на кусочки мяса можно положить веточки тимьяна для аромата (по желанию).
  • 7. Как только духовка разогрелась до нужной температуры, запекаем около 20 минут (пока верхняя часть разложенных кусочков не стала немного румяной), затем переворачиваем мясо и запекаем еще около 20 минут (до готовности мяса).
  • 8. Перед подачей на стол украшаем веточками тимьяна.

Совет к рецепту

Если под рукой не оказалось кокосового молока, или вы его попросту не любите, молоко можно заменить на обычный натуральный йогурт. А в качестве гарнира можно подать сладкий картофель фри из батата или баклажанную икру по моему экспресс рецепту.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11418
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11272
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9954
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10644
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12714
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7771
Показать еще