Запеченный королевский осетр

6 порций 1 час 30 минут
Автор: Маргарита В.
порции: 6 готовить: 1 час 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 52

Добавить

Автор рецепта

Маргарита В.

Автор: Маргарита В.

87 рецептов

История к рецепту

«Осетр - это самое лучшее праздничное блюдо для меня и моего окружения. Во-первых, выглядит супер красиво! Во-вторых…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    952

    ккал

  • Белки

    82,8

    грамм

  • Жиры

    68,2

    грамм

  • Углеводы

    2,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Осетрина 1 штука

Укроп 2 пучка

Морская соль по вкусу

Оливковое масло 4 столовые ложки

Греческие маслины 5 штук

Лимоны 2 штуки

Физалис 1 штука

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 30 минут Распечатать
  • 1. Осетра, вымытого и высушенного бумажным полотенцем, натереть оливковым маслом.
  • 2. На брюшке сделать разрез до хребта, посолить, нафаршировать кружками лимона (1 штука) и укропом (1 большой пучок).
  • 3. Выложить на смазанный маслом противень полукругом. На спинке сделать небольшие надрезы будущих порционных кусков. Вставить в них кружки лимона (0,5 лимона).
  • 4. Запекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов до готовности (рыбы разных размеров запекаются по-разному). Мой осетр запекался примерно час.
  • 5. Вынув осетра, положить его подушку из укропа, в пасть вставить маслину, вместо глаз тоже вставить маслины. На голову в виде короны поставить физалис. Подавать с лимоном!

Читайте также

Куда пойти учиться

Хорошие российские повара о том, можно ли попасть к ним на стажировку

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченая баранина…

274
добавить в избранное рецепт в избранном

Форель в панцире из соли и…

274
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченная в пакете рыба с…

589
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в имбирном маринаде

25
Автор: Eka
добавить в избранное рецепт в избранном

Форель, запеченная в бумаге…

79
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Лосось с лимоном, запечённый…

5
Автор: Артем