Запеченный палтус с рататуем и молодой спаржей

1 порция 20 минут
Автор: «Синицы»
порции: 1 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 6

Добавить

Автор рецепта

«Синицы»

Автор: «Синицы»

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1228

    ккал

  • Белки

    80,3

    грамм

  • Жиры

    62,5

    грамм

  • Углеводы

    82,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Филе палтуса 200 г

Свежая спаржа 50 г

Картофель 100 г

Баклажаны 1 штука

Репчатый лук 2 головки

Сладкий перец 1 штука

Цукини 1 штука

Помидоры пелати 4 штуки

Бекон 100 г

Прованские травы по вкусу

Сливки 100 мл

Чеснок 1 зубчик

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Белое вино 70 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Филе палтуса обжарить на оливковом масле с 2-х сторон. Припущенную спаржу обжарить на оливковом масле, отварной картофель нарезать кружочками и обжарить. На тарелку выложить спаржу, а нее выложить палтус, сбоку выложить картофель.
  • 2. Обработать овощи (баклажан, 1 луковица, перец болгарский, цукини, томаты), затем нарезать и обжарить до полуготовности. Чеснок мелко порубить, консервированные помидоры нарезать кубиком. Обжарить чеснок, добавить овощи и тушить 10 минут. За 5 минут до готовности добавить прованские травы, соль, перец.
  • 3. Бекон и лук обжарить до золотистой корочки. Залить белое вино, выпарить, добавить сливки. Взбить соус блендером и выпарить на 1/4 объема.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рыбное филе, тушенное с…

92
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощное рагу с болгарским…

93
Автор: Narisha
добавить в избранное рецепт в избранном

Рататуй с цукини и баклажаном

533
добавить в избранное рецепт в избранном

Летнее овощное рагу в…

18
Автор: sonichek
добавить в избранное рецепт в избранном

Летнее овощное рагу с…

205
Автор: sonichek
добавить в избранное рецепт в избранном

Чанахи в горшочках

60
Показать еще