Запеченный в соли морской окунь

2 порции 25 минут
Автор: Мишель Ломбарди
порции: 2 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 18

Добавить

Автор рецепта

Мишель Ломбарди

Автор: Мишель Ломбарди

49 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    413

    ккал

  • Белки

    77,5

    грамм

  • Жиры

    7,6

    грамм

  • Углеводы

    3,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Соль 1 кг

Эстрагон 6 стеблей

Лимон 4 куска

Морской окунь 1 штука

Оливковое масло по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Поместите соль в форму для запекания и прогрейте в духовке при температуре 100 градусов в течение 15 минут.
  • 2. Уберите соль из духовки и увеличьте температуру до 220 градусов.
  • 3. На противене распределите ровным слоем одну треть теплой соли.
  • 4. Поверх соли распределите 2 дольки лимона и 3 веточки эстрагона.
  • 5. Положите рыбу на получившуюся подушку. Сверху поместите оставшиеся лимон и эстрагон.
  • 6. Засыпьте все солью, плотно приминая ее к рыбе. Самое главное, чтобы рыба была полностью покрыта солью.
  • 7. Запекайте в течение 10–12 минут. Проверить, готова ли рыба, можно проткнув ножом соляную корку и добравшись до мяса.
  • 8. Перед подачей уберите соляную корку, отделите филе от костей и сбрызните его оливковым маслом.

Читайте также

Калининград

30 гастрономических достопримечательностей

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

  • спецпроекты

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11452
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11295
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

10000
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10742
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12748
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7807
Показать еще