Запеканка из баклажанов с моццареллой

4 порции
Автор: Полина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 179

Добавить

Автор рецепта

Полина

Автор: Полина

42 рецепта

Ингредиенты

Баклажаны 650 г

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Помидоры 2 штуки

Сахар 1 чайная ложка

Сыр пармезан 50 г

Хлебные крошки 1 столовая ложка

Сыр моцарелла 150 г

Оливковое масло по вкусу

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Зеленый базилик по вкусу

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить ломтики баклажана на противень. Смазать оливковым маслом и запекать около 20 минут.
  • 2. Потушить лук и чеснок на масле 5 минут. Добавить нарезанные кубиками помидоры без семян, сахар, соль и перец. Довести до кипения, убавить огонь и готовить 10 минут, затем добавить горсть нарубленного базилика.
  • 3. Выложить слой ломтиков баклажана в жаропрочную форму (1л). Накрыть слоем тертой моццареллы, помидоров и тертого пармезана. Повторить процедуру с оставшимися ингредиентами, сверху посыпать хлебными крошками. Выпекать 20–25 минут. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Рататуй c моцареллой

1 час 10 минут
11 ингредиентов

Помидоры 4 штуки

Баклажаны 2 штуки

Цукини 1 штука

Кабачки 2 штуки

Сладкий перец 1 штука

Сыр моцарелла 250 г

Репчатый лук ½ штуки

Чеснок 1 зубчик

Оливковое масло по вкусу

Томатная паста 1 чайная ложка

Стебли петрушки по вкусу

Рататуй c моцареллой
679
Автор: Екатерина
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощная икра

35 минут
11 ингредиентов

Баклажаны 1 штука

Кабачки 1 штука

Сладкий перец 2 штуки

Помидоры 4 штуки

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Сахар 2 чайные ложки

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Зелень по вкусу

Овощная икра
19
Автор: Soul Sale
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченные баклажаны с моцареллой и пармезаном

1 час
9 ингредиентов

Помидоры 5 штук

Репчатый лук 1 штука

Базилик по вкусу

Оливковое масло 2 столовые ложки

Сыр пармезан 100 г

Соль по вкусу

Сыр моцарелла 50 г

Баклажаны 1 штука

Молотый черный перец по вкусу

Запеченные баклажаны с моцареллой и пармезаном
46
добавить в избранное рецепт в избранном

Рататуй с цукини и баклажаном

20 минут
7 ингредиентов

Баклажаны 1 штука

Цукини 1 штука

Сладкий перец 2 штуки

Помидоры 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Репчатый лук 1 штука

Петрушка 1 пучок

Рататуй с цукини и баклажаном
535
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны по‑турецки

1 час
12 ингредиентов

Баклажаны 6 штук

Помидоры 2 штуки

Мясной фарш 250 г

Репчатый лук 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Паприка 1 чайная ложка

Сахар 1 столовая ложка

Соль щепотка

Мясной бульон 240 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Зеленый перец 1 штука

Помидоры черри 200 г

Баклажаны по-турецки
50
добавить в избранное рецепт в избранном

Меланзана алла пармиджана

1 час 20 минут
12 ингредиентов

Баклажаны 3 штуки

Оливковое масло по вкусу

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Помидоры 1 кг

Молотый черный перец по вкусу

Белый винный уксус 1 чайная ложка

Листья базилика 30 г

Сыр пармезан 200 г

Панировочные сухари 5 столовых ложек

Свежие листья орегано 10 г

Меланзана алла пармиджана
1945
Автор: Еда