Зеленое овощное рагу по‑итальянски

4 порции
Автор: Ольга Худина
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 56

Добавить

Автор рецепта

Ольга Худина

Автор: Ольга Худина

5317 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    449

    ккал

  • Белки

    20,6

    грамм

  • Жиры

    22,8

    грамм

  • Углеводы

    44,3

    грамм

Ингредиенты

Порции

Артишоки 6 штук

Очищенные бобы фава 2 стакана

Репчатый лук 1 головка

Панчетта 60 г

Чеснок 3 зубчика

Зеленый горошек 2 стакана

Мангольд 1 пучок

Оливковое масло 3 столовые ложки

Куриный бульон 2 стакана

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Свежая мята 23 г

Рубленая петрушка ¼ стакана

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук и мелко нарезанную ветчину. Готовьте несколько минут до мягкости лука, затем добавьте измельченный чеснок. Готовьте еще 1-2 минуты.
  • 2. Добавьте 1,5 стакана бульона и очищенные и мелко нарезанные артишоки и готовьте 10 минут.
  • 3. Добавьте бобы и готовьте еще 10 минут, затем добавьте зеленый горошек и 5 стаканов нарезанного мангольда. Готовьте еще 8-10 минут, пока горошек не станет мягким.
  • 4. Добавьте мелко нарезанные мяту и петрушку, посолите и поперчите.
  • 5. Подавайте, разлив в небольшие миски и сбрызнув хорошим оливковым маслом.

Совет к рецепту

Подавайте с жареной или запеченной птицей.

Читайте также

Как вынуть костяк из рыбы

Из обычной и из плоской — рассказывает шеф Мишель Ленц

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Моряцкий рис

10
добавить в избранное рецепт в избранном

Мангольд с золотистым изюмом…

11
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Оссобуко с гремолатой

176
добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная баранья нога в белом…

24
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченые куриные шарики в…

279
добавить в избранное рецепт в избранном

Рагу из бобов фава с…

7
Показать еще