Жареная скумбрия в беконе

6 порций 50 минут
Автор: Еда
порции: 6 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 35

Добавить

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

541 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    2344

    ккал

  • Белки

    208,1

    грамм

  • Жиры

    158,4

    грамм

  • Углеводы

    24,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Свежая скумбрия 6 штук

Бекон 24 куска

Картофель 800 г

Розмарин 4 стебля

Сливочное масло 20 г

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Помыть картофель и отварить в течение 20 минут в кипящей подсоленной воде.
  • 2. Тем временем почистить скумбрию. Промыть холодной водой и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Посолить и поперчить внутри и снаружи.
  • 3. В сотейнике вскипятить сливки и уварите на небольшом огне в течение 6–8 минут. Добавить кусочки сливочного масла, 1 ст. л. свежемолотого черного перца и щепотку соли. Готовить еще примерно 1 минуту. Взбить соус блендером и держать в тепле.
  • 4. Обернуть каждую скумбрию 4 ломтиками бекона.
  • 5. Слить воду из картофеля.
  • 6. Развести огонь под барбекю. Разложить на решетке скумбрию в беконе и картофель. Посыпать измельченными веточками розмарина, чтобы картофель и скумбрия напитались их ароматом. Обжаривать скумбрию на решетке по 10 минут с каждой стороны.
  • 7. Подавать сразу, разложив по тарелкам скумбрию и картофель и полив все сливочно-перечным соусом.

Читайте также

Как обращаться с рыбой. 6 видеоуроков

Как чистить, потрошить, снимать филе, варить бульон

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, печенный в фольге

162
Автор: orange_green
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель с розмарином

487
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельная запеканка с…

592
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Бараний хаш с лимоном

6
Автор: Людмила
добавить в избранное рецепт в избранном

Стампот

8
Автор: Юлия Жохова
добавить в избранное рецепт в избранном

Стейк с перечным соусом…

15
Автор: Katerina.ru
Показать еще