Жареный морской гребешок в апельсиновом соусе

1 порция 15 минут
Автор: Ваня Наумов
порции: 1 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 7

Добавить

Автор рецепта

Ваня Наумов

Автор: Ваня Наумов

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    627

    ккал

  • Белки

    29,3

    грамм

  • Жиры

    36,8

    грамм

  • Углеводы

    41,8

    грамм

Ингредиенты

Порции

Морские гребешки 3 штуки

Апельсины 2 штуки

Уксус 1 столовая ложка

Апельсиновый ликер 1 столовая ложка

Сливочное масло 0,2 куска

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. Делаем соус: берем апельсины, делим их пополам и рукой давим на апельсин с двух сторон; выжимаем так сок (если нет соковыжималки).
  • 2. Добавляем в апельсиновый сок уксус и ликер апельсиновый, тщательно все это перемешиваем.
  • 3. Сковороду смазываем маслом.
  • 4. Моем гребешки и смазываем их маслом, чтобы они не клеились к сковороде.
  • 5. Самое сложное — ждем минуту, чтобы масло прогрелось, кладем гребешки и жарим их минуту с одной стороны, минуту — с другой главное (не пережарить — они станут, как резина).
  • 6. Кладем гребешки на тарелку, поливаем соусом,добавляем пере, соль, по желанию, и украшаем овощами.

Совет к рецепту

Если гребешки заморожены, их нужно варить РОВНО 40 минут, а дальше по инструкции.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в кисло-сладком соусе…

11418
Автор: Ким Черотов
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны, запеченные с…

11274
Автор: Lena Ivanova
добавить в избранное рецепт в избранном

Азу по‑татарски

9959
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофель, запеченный в…

10645
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица «Пикассо»

12716
Автор: naomi
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с овощами, тушеная в…

7773
Показать еще