Жаркое из курицы с овощами

4 порции 1 час 15 минут
Автор: Eugenia Mo
порции: 4 готовить: 1 час 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 8

Добавить

Ингредиенты

Курица 1 кг

Тмин 1 стебель

Розмарин 1 стебель

Растительное масло по вкусу

Цукини 300 г

Красный сладкий перец 250 г

Чеснок 3 зубчика

Лук-шалот 1 головка

Маслины 100 г

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Белое сухое вино 300 мл

Сметана 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сахар по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 15 минут Распечатать
  • 1. Курицу сполоснуть холодной водой, промокнуть салфеткой и разделать. Разогреть растительное масло и как следует обжарить в нем все части курицы.
  • 2. Вымыть тмин и розмарин. Листочки тмина и розмарина очистить от черенков.
  • 3. Вымыть цукини и сладкий перец, нарезать цукини кружочками, перец — маленькими кубиками.
  • 4. Очистить чеснок и шалот, мелко нарезать и добавить к мясу вместе с зеленью, цукини, паприкой и маслинами.
  • 5. Долить 100 мл вина, тушить 30 минут на слабом огне.
  • 6. Вынуть курицу из кастрюли. Овощи присыпать мукой и еще раз довести до кипения. Добавить оставшееся вино и сметану. Посолить, поперчить, добавить сахар. Подогреть курицу в этом соусе и подавать к столу.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Жареная курица с лимоном и тмином с цукини

9 ингредиентов

Чеснок 12 зубчиков

Курица 1,799 кг

Тмин 10 стеблей

Лимоны 1 штука

Оливковое масло 1 столовая ложка

Цукини 8 штук

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Куриный бульон 250 мл

Жареная курица с лимоном и тмином с цукини
28
добавить в избранное рецепт в избранном

Курица с розмарином

1 час
10 ингредиентов

Пшеничная мука 50 г

Курица 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 1 головка

Маслины 100 г

Оливковое масло 3 столовые ложки

Белое сухое вино 300 мл

Розмарин 4 стебля

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Курица с розмарином
98
добавить в избранное рецепт в избранном

Гульчехра (не классическая)

30 минут
12 ингредиентов

Лук 2 штуки

Чеснок 5 зубчиков

Молоко 50 мл

Сметана 5 столовых ложек

Тмин ⅓ чайной ложки

Хмели-сунели ½ чайной ложки

Сахар ½ чайной ложки

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Курица 400 г

Зелень по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Гульчехра (не классическая)
288
Автор: domoveonok
добавить в избранное рецепт в избранном

Фрикасе из курицы со сморчками

1 час
12 ингредиентов

Курица 1,5 кг

Сморчки 30 г

Шампиньоны 100 г

Лук-шалот 5 штук

Мадера 100 мл

Эстрагон 3 стебля

Пшеничная мука 20 г

Сливочное масло 20 г

Сметана 40 г

Соль по вкусу

Куриный бульон 550 мл

Белое сухое вино 500 мл

Фрикасе из курицы со сморчками
17
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик с маслинами

50 минут
8 ингредиентов

Кролик 600 г

Помидоры 300 г

Чеснок 4 зубчика

Пшеничная мука 24 г

Маслины 150 г

Розмарин 2 г

Белое сухое вино 150 мл

Оливковое масло 25 мл

Кролик с маслинами
60
Автор: ШЕФМАРКЕТ
добавить в избранное рецепт в избранном

Баранина с розмарином, цукини и мятой

40 минут
8 ингредиентов

Баранина 360 г

Чеснок 12 зубчиков

Розмарин 5 г

Тмин 3 г

Цукини 250 г

Мята 2 г

Лайм 1 штука

Оливковое масло 60 мл

Баранина с розмарином, цукини и мятой
107
Автор: ШЕФМАРКЕТ