4Пассеруйте лук и шампиньоны на сливочном масле (можно и на растительном, на сливочном калорийней, но вкуснее), чтобы они стали мягкими, а лук — прозрачным.
5Разогрейте сливки в кастрюле, добавьте в них соль, перец, мускатный орех.
6Добавьте шампиньоны и лук в кастрюле с соусом, хорошо перемешайте, подержите на огне еще 2–3 минуты.
7Положите куриное филе в кокотницы для жюльена, либо в форму, в которой будете готовить блюдо, сверху залейте сливочным соусом с грибами и луком.
8Посыпьте тертым на средней терке сыром так, чтобы сыр закрыл всю поверхность блюда.
9Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте в течение 15–20 минут.
