1Филе нарезать маленькими кубиками, обжарить до готовности на растительном масле.
2Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить до прозрачности на растительном масле. Грибы почистить и нарезать тонкими пластинками, добавить к луку. Готовить, пока жидкость не выпарится.
3Добавить обжаренное филе, соль, перец, муку и сметану. Перемешать. Готовить на маленьком огне до загустения, примерно 2 минуты.
4У булочек аккуратно срезать верхушку, убрать серединку, оставляя не слишком толстые стенки.
5Духовку нагреть на 180 градусов, заполнить булочки теплым жульеном, сверху посыпать тертым сыром.
мне понравилась идея с булками! тем более, что кокотниц не имею. правда, в следующий раз буду использовать все-таки сливки, так как сметанная кислинка как-то смущала., а булочные потроха перепали птичкам)))
я булочные потроха режу крупными кубиками и сушу в духовке.в дальнейшем их можно использовать как крутоны для супа или перемолоть в панировочные сухари
