Домашняя паста по рецепту Валентино Бонтемпи

АВТОР: Наталья Маркова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Наталья МарковаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

190

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молоко

80 мл

Домашняя паста

100 г

Морская соль

8 г

Свежий шалфей

1 г

Сливки 10%-ные

80 мл

Сыр пармезан

30 г

Свежемолотый черный перец

1 г

Сливочное масло

20 г

Трюфели

3 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Пасту отварить в подсоленной воде, 4 минуты.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Отдельно подготовить соус. Для этого слегка обжарить листья шалфея на сливочном масле, добавить молоко и сливки, посолить, поперчить, выпарить до однородной массы.

3Смешать с пастой, выложить в сырную форму, перемешать, выложить в тарелку.

Совет к рецепту

Специально для ресторана ITALY.