ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Кончильетте с сыром маскарпоне и лососем

Кончильетте с сыром маскарпоне и лососем

АВТОР: Ольга Давыдова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
35 минут
35 минут
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
725
21
30
81
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Копченый лосось
150 г
Лимон
1 штука
Лук-шалот
4 штуки
Сливочное масло
50 г
Белое сухое вино
¼ л
Сыр маскарпоне
150 г
Укроп
1 пучок
Соль
на кончике ножа
Молотый черный перец
на кончике ножа
Паста конкильони
400 г
Инструкция приготовления
35 минут
Распечатать
1Нарезать лосось соломкой. Лимон ополоснуть под струей воды, часть цедры счистить тонким слоем и нарезать тонкой соломкой. Из лимона отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.
2Лук потушить в сливочном масле до светлого оттенка. Налить вино, на среднем огне в открытой посуде уварить наполовину. Добавить сыр, еще раз немного уварить. Затем положить вымытый, крупно нарезанный укроп, немного лимонной цедры и сок лимона и варить еще в течение 1 минуты.
3Соус пюрировать миксером и по желанию посолить и поперчить.
4Отварить кончильетте в подсоленной воде до неполного размягчения (аль денте), затем слить воду и очень хорошо обсушить.
5Кончильетте выложить на тарелки, полить соусом, посыпать лососем и цедрой лимона. Украсить дольками лимона и укропом.
Комментарии (2):
0
Интересно, а можно в таком соусе (маскарпоне, белое вино и тд) запечь семгу?
0
Я не пробовала)))
спецпроекты
Похожие рецепты
Спагетти с сардинами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
2
0