2Приготовьте рыбу в пароварке или слегка припустите в небольшом количестве воды. Охладите и поломайте на небольшие кусочки.
3Выложите шпинат в дуршлаг и вылейте на него чайник горячей воды, затем промойте под холодной водой. Слегка отожмите и переложите в миску. Посолите и поперчите.
4Опустите листы лазаньи в кипящую подсоленную воду на 2 минуты. Слейте.
5На дно смазанной маслом прямоугольной формы 25×15 см положите лист лазаньи, сверху вылейте треть соуса и разровняйте. Сверху положите половину шпината, половину лосося и половину рыбы. Накройте листом лазаньи. Снова налейте треть соуса и выложите оставшийся шпинат, рыбу и креветки. Накройте листом лазаньи и выложите оставшийся соус. Посыпьте пармезаном и мускатом. Посолите и поперчите.
6Запекайте 20-25 минут до готовности и румяной корочки.
Никогда раньше не готовила лазанью с рыбой, поэтому не была уверена в результате, но получилось очень вкусно и нежно, приятное сочетание продуктов. Спасибо!
Вкусно, но мне не хватило консестентности слоев и влажности. Лучше делать чуть больше слоев.
Соус делала на кокосовом молоке с кукурузной мукой. Шпинат круто замешать с рикотой и взять раза в два больше. Рикота более нежная, а пармезан перебивает вкус рыбы и креветок.
