Макароны-карамельки в сливочном соусе

3 порции 1 час 20 минут
Автор: Таня Пёникер
порции: 3 готовить: 1 час 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 52

Добавить

Автор рецепта

Таня Пёникер

Автор: Таня Пёникер

2 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    3517

    ккал

  • Белки

    283,9

    грамм

  • Жиры

    229,9

    грамм

  • Углеводы

    62,2

    грамм

Ингредиенты

Порции

Мука грубого помола 300 г

Очищенные вареные креветки 300 г

Яйцо куриное 3 штуки

Сливки 20%-ные 200 мл

Капуста брокколи 200 г

Тертый сыр пармезан 100 столовых ложек

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час 20 минут Распечатать
  • 1. Прежде всего, вам понадобится мука из твердых сортов пшеницы и яйца в пропорции 3 яйца на 300 гр муки (рассчитывая на 3 персоны).
    Высыпьте муку горкой в большую миску. В центре горки сделайте небольшое углубление и разбейте в него яйца. Перемешайте и замесите тесто. Тесто нужно раскатать тонкими пластами, нарезать прямоугольниками 10 на 6 см и отложить в сторону.
  • 2. Приготовьте начинку. Отварите креветки. Измельчите в блендере и посолите по вкусу. Специи приветствуются, но не переборщите! Теперь заворачиваем измельченные креветки в тесто, обваливаем в муке и варим около десяти минут.
  • 3. Изюминка этого блюда — сливочный соус. Без него блюдо получится невкусным, поэтому обратите на него особое внимание. В блендере перетрите брокколи (не отваренную) с 50 мл сливок.
  • 4. Разогрейте сковородку и вылейте в нее оставшиеся сливки. Когда они начнут кипеть добавьте в них перетертую брокколи и тертый сыр пармезан. Помешивайте соус — он должен превратиться в однородную зеленоватую массу.
  • 5. Подавайте на стол в горячем виде и наслаждайтесь!

Совет к рецепту

Тесто нужно сделать своими руками.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Спагетти карбонара с красным…

18234
добавить в избранное рецепт в избранном

Карбонара с феттучини

1128
добавить в избранное рецепт в избранном

Ньокки со сливками и…

213
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Феттучини с креветками под…

1296
Автор: Anita Grinblat
добавить в избранное рецепт в избранном

Карбонара с ветчиной и…

1540
добавить в избранное рецепт в избранном

Фетучине с филе куриной…

13
Автор: Nicolay Pashnev ✈