Ньокки с песто из базилика

2 порции
Автор: Елена П.
порции: 2
добавить в избранное рецепт в избранном 53

Добавить

Автор рецепта

Елена П.

Автор: Елена П.

148 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1028

    ккал

  • Белки

    29,4

    грамм

  • Жиры

    90,2

    грамм

  • Углеводы

    23,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Шпинат 75 г

Сыр рикотта 125 г

Мука для пасты 50 г

Мускатный орех щепотка

Яйцо куриное 1 штука

Кедровые орехи 25 г

Базилик 1 пучок

Сыр пармезан 75 г

Оливковое масло 6 столовых ложек

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Для приготовления песто на сухой сковороде равномерно обжарьте кедровые орешки (5 минут), помешивая. Пересыпьте на поднос и остудите. Положите орехи в блендер с базиликом и тертым пармезаном. В массу медленно добавляйте оливковое масло, посолите и поперчите.
  • 2. Вскипятите подсоленную воду. Мелко нарежьте листья шпината, выложите в миску, добавьте тертый пармезан, рикотту, муку и яйцо. Добавьте соль, перец, посыпьте мускатным орехом, смешайте руками.
  • 3. Месите как тесто, затем выложите на присыпанную мукой доску. Раскатайте в длинную трубочку толщиной в 1 сантиметр, затем нарежьте на кусочки по 2 сантиметра.
  • 4. Всыпьте ньокки в кипящую воду и варите 3–4 минуты, пока не всплывут.
  • 5. Промойте ньокки, из кастрюли слейте воду, положите ньокки в кастрюлю и залейте песто. Хорошо перемешайте. Выложите в глубокие сервировочные тарелки, посыпьте тертым пармезаном.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 3

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Домашнее тесто для пасты

382
Автор: Танюшка К.
добавить в избранное рецепт в избранном

Равиоли со шпинатом и…

124
Автор: Иван Гуглов
добавить в избранное рецепт в избранном

Равиоли со шпинатом и…

829
добавить в избранное рецепт в избранном

Равиоли с перепелиными яйцами…

277
добавить в избранное рецепт в избранном

Равиоли с рикоттой и шпинатом

343
Автор: Philips
добавить в избранное рецепт в избранном

Равиоли с сыром и базиликом

166
Автор: Katrina
Показать еще