1Срезать кожицу с ветчины и порезать на тонкие полоски. Обжарить на сковородке с растительным маслом до приятного золотистого оттенка. Выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему жиру.
2Мелко порезать очищенный лук и чеснок. Слегка спассеровать в оливковом масле. Посолить по вкусу.
3Влить в сковороду сливки и потушить несколько минут.
4Вбить ячные желтки в смесь лука и чеснока со сливками и хорошо перемешать.
5Вскипятить подсоленную воду, отварить спагетти, затем откинуть на дуршлаг.
6Переложить в глубокое сервировочное блюдо или сервировочные тарелки. Сверху полить соусом и посыпать свежемолотым перцем. Сверху посыпать сыром. Сразу подавать.
Как приготовить правильную пасту карбонара? Надо смешать зубную пасту, томатную пасту, немного пасты ГОИ и совсем чуть-чуть паяльной пасты. И почувствовать себя настоящим итальянцем!
Никто пока не добавил сюда фотографии.
