Паста карбонара с цукини

3 порции 15 минут
Автор: Vika Letta
порции: 3 готовить: 15 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 37

Добавить

Автор рецепта

Vika Letta

Автор: Vika Letta

34 рецепта

История к рецепту

«Отличный способ схитрить, чтобы дети съели цукини :)»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    1378

    ккал

  • Белки

    60,2

    грамм

  • Жиры

    84,6

    грамм

  • Углеводы

    92,4

    грамм

Ингредиенты

Порции

Цукини 2 штуки

Бекон 400 г

Оливковое масло 20 мл

Паста пенне 300 г

Яйцо куриное 3 штуки

Пшеничная мука 50 г

Тертый сыр пармезан 50 г

Морская соль по вкусу

Сливки 150 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

15 минут Распечатать
  • 1. В сковородке с высокими краями на оливковом масле обжарить бекон (удобнее всего нарезать его кубиками).
  • 2. Цукини нарезать (могут быть разной формы) и добавить к бекону, обжаривать еще минут 7.
  • 3. В кипящую воду опустить пасту, варить до состояния аль денте.
  • 4. Самое сложное в этой пасте — соус, итак, добавляете только желтки, по желтку на порцию (здесь рецепт рассчитан на три персоны), на каждый желток по 30 мл молока или сливок и немного муки, все перемешать.
  • 5. Как только цукини будут готовы, добавить к ним отваренную пасту, снять с огня и послушать. Агрессивное шипение не подходит для нашего соуса, поэтому мы ждем, когда оно прекратиться, и только тогда добавляем соус, все перемешиваем, добавляем немного воды из-под пасты.
  • 6. При подаче украсить зеленью и пармезаном.

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Карбонара с феттучини

1126
добавить в избранное рецепт в избранном

Красное тесто для пасты

57
добавить в избранное рецепт в избранном

Тесто для тортеллини

217
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста яичная

49
добавить в избранное рецепт в избранном

Тортеллини с курицей и…

4
Автор: Anijat
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с беконом

0
Показать еще