Паста с горохом, чесноком, лимонной цедрой и черным перцем

Автор: Евгений Смирнов
порции: 3 готовить: 20 минут

Добавить

Ингредиенты

Горох 450 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Кукурузный крахмал 1 чайная ложка

Паста каватаппи 220 г

Оливковое масло extra virgin 1 стакан

Чеснок 4 зубчика

Красный перец хлопьями щепотка

Лимонный сок 1 столовая ложка

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. В кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите в течение 2 минут горох. Слейте воду и промойте горох под струей холодной воды, чтобы остудить.
  • 2. В маленькой чаше смешайте горох, кукурузный крахмал отставьте в сторону на некоторое время.
  • 3. В кастрюлю поместите макароны и залейте водой так, чтобы жидкость прикрывала макароны на 3 см. Посолите. На сильном огне доведите до кипения и отварите до состояния аль денте, помешивая время от времени (следуйте инструкции на упаковке). Слейте не всю воду, ½ стакана слейте в чашу с горохом, помешайте, чтобы крахмал растворился.
  • 4. Пустую сковороду вытрите насухо бумажным полотенцем. Добавьте масло и чеснок. Готовьте в течение 2 минут на среднем огне, часто помешивая, пока чеснок не зарумянится по краям.
  • 5. Добавьте хлопья красного перца, черный перец и горох. Доведите до кипения, затем добавьте макароны, лимонный сок и петрушку. Перемешайте и продолжайте готовить в течение 1 минуты, пока соус не загустеет.
  • 6. Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте на стол, украсив лимонной цедрой.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Паста в сливочно-чесночном соусе с креветками и овощами

13 ингредиентов

Спагетти из муки грубого помола 170 г

Очищенные креветки 340 г

Спаржа 500 г

Замороженный зеленый горошек 1 стакан

Красный сладкий перец 1 штука

Чеснок 3 зубчика

Крупная соль 1,25 чайные ложки

Рубленая петрушка ¼ стакана

Натуральный обезжиренный йогурт 1,5 стакана

Лимонный сок 3 столовые ложки

Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка

Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки

Обжаренные кедровые орехи ¼ стакана

496
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с жареной цветной капустой, петрушкой и сухарями

10 ингредиентов

Крупная соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

Цветная капуста 1,2 кг

Красный лук 1 головка

Чеснок 5 зубчиков

Оливковое масло extra virgin ¼ стакана

Белый хлеб для тостов 4 куска

Паста каватаппи 350 г

Тертый сыр пармезан 30 г

Рубленая петрушка ¼ стакана

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с соусом из нута

3 часа
11 ингредиентов

Нут 350 г

Лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Розмарин 3 стебля

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Красный перец хлопьями ½ чайной ложки

Горох 300 г

Паста фарфалле (бабочки) 450 г

Рубленая петрушка 20 г

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Феттучини Альфредо

30 минут
10 ингредиентов

Тертый сыр пармезан 150 г

Яйцо куриное 1 штука

Кукурузный крахмал 1 столовая ложка

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Паста феттучини 350 г

Чеснок 1 зубчик

Рубленая петрушка по вкусу

1
добавить в избранное рецепт в избранном

Черная паста с креветками и кальмарами

20 минут
13 ингредиентов

Оливковое масло extra virgin 1 стакан

Очищенные креветки 450 г

Кальмары 12 штук

Чеснок 3 зубчика

Красный перец хлопьями 1 чайная ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Белое сухое вино 1 стакан

Помидоры 200 г

Рубленая петрушка 70 г

Лимонный сок 1 стакан

Сливочное масло 1 столовая ложка

Макароны 450 г

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста aglio olio e peperoncino

20 минут
6 ингредиентов

Соль по вкусу

Перец чили 3 штуки

Оливковое масло extra virgin 0,6 стакана

Чеснок 4 зубчика

Рубленая петрушка 20 г

Спагетти 300 г

2