Паста с соусом путтанеска

АВТОР: Евгений Смирнов

порции: 2ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Евгений СмирновПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

41459

2217

307

7098

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Спагетти

230 г

Консервированные помидоры

400 л

Сахар

1 чайная ложка

Петрушка

80 г

Чеснок

4 зубчика

Красный перец горошком

по вкусу

Смесь итальянских трав

1 чайная ложка

Оливковое масло

1 стакан

Анчоусная паста

1 чайная ложка

Оливки

4 столовые ложки

Каперсы

1 столовая ложка

Зеленый лук

1 стебель

Красное сухое вино

85 мл

Тертый сыр пармезан

по вкусу

Листья базилика

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Жарьте лук, чеснок и перец в оливковом масле около 2-х мин. или пока не появится аромат.

2Добавьте помидоры и половину сока из банки из-под них, сахар, вино, свежую петрушку, оливки, каперсы, пасту из анчоусов (или анчоусы) и итальянскую приправу.

3Доведите до кипения и тушите около 25 мин., периодически помешивая и добавляя томатный сок, если он будет выпариваться. Разрежьте большие куски помидоров, сохранив твердую консистенцию.

4Пока продукты тушатся, приготовьте спагетти и слейте воду. Полейте соусом пасту и хорошо перемешайте. Посыпьте сверху пармезаном и свежим базиликом. .