Паста с тыквой

6 порций 2 часа 30 минут
Автор: elpukhova
порции: 6 готовить: 2 часа 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 324

Добавить

Автор рецепта

elpukhova

Автор: elpukhova

319 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    585

    ккал

  • Белки

    22,4

    грамм

  • Жиры

    21,9

    грамм

  • Углеводы

    77,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Тертый сыр пармезан 150 г

Макароны 500 г

Сливочное масло 50 г

Лук-порей 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Тыква 1 кг

Куриный бульон 450 мл

Соль ½ чайной ложки

Молотый черный перец ½ чайной ложки

Молоток шелуха мускатного ореха 0,125 чайной ложки

Взбитые сливки ⅔ стакана

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут Распечатать
  • 1. Растопить в большой кастрюле сливочное масло на среднем огне, добавить мелко нарезанный лук-порей и сельдерей и пассеровать несколько минут.
  • 2. Добавить в кастрюлю мелко нарезанную тыкву и пассеровать 2-3 минуты.
  • 3. Влить в тыкву куриный бульон и довести до кипения.
  • 4. Уменьшив огонь, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать готовить на среднем огне 20 минут.
  • 5. Добавить в тыкву соль и специи, перемешать и снять с огня.
  • 6. Перелить тыквенную смесь в блендер и приготовить из нее однородную массу.
  • 7. Тыквенное пюре перелить обратно в кастрюлю.
  • 8. Добавить в пюре сливки и варить на медленном огне до загустения, часто помешивая.
  • 9. Во время приготовления соуса отварить макароны, так чтобы они были готовы одновременно с соусом. (Варить макароны на 1 минуту меньше, чем указано на пачке.)
  • 10. Подавать горячим с тертым пармезаном.

Читайте также

Можно ли делать суши из замороженной рыбы?

Отвечают повара дорогих и недорогих японских ресторанов, шеф неплохой кулинарии и два рыбопаразитолога

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 3

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Ньокки со сливками и…

213
Автор: elpukhova
добавить в избранное рецепт в избранном

Лапша с тыквенно-грибным…

16
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны с сыром…

730
Автор: Elmira Abdrazakova
добавить в избранное рецепт в избранном

Макароны «Чизбургер»

696
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста из окорока и лука-порея

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста папарделли с телятиной…

0
Автор: Soluxe Club
Показать еще