Паста с тыквой
порций: 6ГОТОВИТЬ:
2 часа 30 минут
2 часа 30 минут
192
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
582
22
22
77
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Тертый сыр пармезан
150 гМакароны
500 гСливочное масло
50 гЛук-порей
1 штукаСтебель сельдерея
1 штукаТыква
1 кгКуриный бульон
450 млСоль
½ чайные ложкиМолотый черный перец
½ чайные ложкиМолотая шелуха мускатного ореха
0,1 чайных ложекВзбитые сливки
0,7 стакановИнструкция приготовления
2 часа 30 минут
Распечатать
1Растопить в большой кастрюле сливочное масло на среднем огне, добавить мелко нарезанный лук-порей и сельдерей и пассеровать несколько минут.
2Добавить в кастрюлю мелко нарезанную тыкву и пассеровать 2-3 минуты.
3Влить в тыкву куриный бульон и довести до кипения.
4Уменьшив огонь, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать готовить на среднем огне 20 минут.
5Добавить в тыкву соль и специи, перемешать и снять с огня.
6Перелить тыквенную смесь в блендер и приготовить из нее однородную массу.
7Тыквенное пюре перелить обратно в кастрюлю.
8Добавить в пюре сливки и варить на медленном огне до загустения, часто помешивая.
9Во время приготовления соуса отварить макароны, так чтобы они были готовы одновременно с соусом. (Варить макароны на 1 минуту меньше, чем указано на пачке.)
10Подавать горячим с тертым пармезаном.
популярные запросы:
Комментарии (3):
0
добавила легкую куриную ветчину — на вкусе не должно отразиться, но признаки мяса не повредили
0
у меня сыра не было под рукой, но и без него получилось очень вкусно!
0
Вместо сливок добавила сметану 25%. Такое ощущение, что чего-то не хватает. Думаю, либо курицу, либо, как выше указано, ветчину
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
