Паста в сливочном соусе c индейкой

Автор: Полина Петрова
порции: 1 готовить: 1 час

Добавить

Ингредиенты

Филе индейки 300 г

Розмарин 5 г

Белое сухое вино 150 мл

Лук репчатый ½ головки

Сливки 20%-ные 100 г

Козий сыр 30 г

Сливочное масло 30 г

Петрушка 5 г

Паста по вкусу

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. И так, духовку разогреть до 200 градусов. Филе индейки нарезать небольшими кусками, посолить и выложить в форму (я использовала форму, но готовила в фольге), равномерно посыпать розмарином, так же можно добавить перец «горошком». Нарезать полукольцами репчатый лук, достаточно будет половины головки. Посыпать индейку луком, залить белым вином, накрыть фольгой и убрать в духовку до готовности (25 минут).
  • 2. Готовим макароны и соус. Макароны, можно использовать любые, какие нравятся, но я советую широкие спагетти, или «гнезда». Для того, чтобы макароны не склеивались добавляем ложку оливкового масла и самое главное — кинуть в кипящую, хорошо подсоленную воду. Варить не более 10 минут. После того, как макароны сварились добавляем, уже растопленное сливочное масло,затем сливки. Очень важно готовить на медленном огне и следите за тем, чтобы сливки не вскипели, иначе они свернуться. Самое главное немного «потомить» макароны. Финальный аккорд — добавляем нарезанный козий сыр, ждем немного, пока он начнет плавиться, и убираем с огня. Макароны готовы!
  • 3. Подавать макароны вместе с мясом. Я добавляю всегда немного зелени, чтобы оттенить вкус!

Совет к рецепту

Рецепт описан для приготовления одной порции.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Равиоли «Pasta Fresca» с белыми грибами и рикоттой

30 минут
10 ингредиентов

Равиоли «Pasta Fresca» с белыми грибами и рикоттой 300 г

Сливочное масло 20 г

Сливки 20%-ные 100 мл

Лук-шалот 40 г

Петрушка 20 г

Сыр пармезан 50 г

Чеснок 1 зубчик

Белое сухое вино 30 мл

Соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

119
добавить в избранное рецепт в избранном

Феттучини с креветками

20 минут
8 ингредиентов

Паста феттучини 100 г

Очищенные креветки 100 г

Лук репчатый 1 головка

Стрелки чеснока 5 зубчиков

Сливочное масло 10 г

Оливковое масло 1 чайная ложка

Белое сухое вино 50 мл

Цукини 1 штука

1470
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с белыми грибами

20 минут
11 ингредиентов

Свежая паста феттучини 250 г

Белые грибы 250 г

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 2 зубчика

Петрушка 1 пучок

Лимон ½ штуки

Сливки 20%-ные 250 г

Сливочное масло 50 г

Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец молотый черный 1 чайная ложка

847
добавить в избранное рецепт в избранном

Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе

30 минут
8 ингредиентов

Очищенные креветки 400 г

Сливки 20%-ные 250 мл

Белое сухое вино 40 мл

Лайм ¾ штуки

Чеснок 7 зубчиков

Спагетти 400 г

Петрушка ½ пучка

Сливочное масло 40 г

1469
добавить в избранное рецепт в избранном

Пьяная паста с жареными креветками

10 минут
9 ингредиентов

Паста капеллини 300 г

Королевские креветки 12 штук

Белое сухое вино 80 мл

Оливки без косточек 10 штук

Чеснок 4 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Перец чили по вкусу

Соль по вкусу

Сливочное масло 1 чайная ложка

7
добавить в избранное рецепт в избранном

Лингвини с мидиями по‑средиземноморски

20 минут
8 ингредиентов

Паста лингвини 500 г

Мидии в ракушках 500 г

Петрушка 1 пучок

Чеснок 2 головки

Консервированные помидоры кусочками 400 г

Белое сухое вино 100 мл

Сливочное масло 2 столовые ложки

Оливковое масло 2 столовые ложки

21